高考食品安全應？1：保證食品安全 食物來源、存儲、加工、制作要保證安全衛生。必須燒熟煮透，最好現吃現做。盡量在家或在校就餐，少吃生冷食物，訂餐要謹慎。考試前一周更關鍵。2：餐餐結構合理 注意總量和膳食結構。那么，高考食品安全應？一起來了解一下吧。
一
要吃好早餐
備考期間，一頓營養豐富、搭配合理的早餐，能夠為大腦提供充足而持久的能量，進而高效學習。
考試期間，早餐質量更為重要。因為考生從吃完早飯到考試結束，通常都需要3小時以上的時間，甚至更久，如果早餐馬馬虎虎，就難以保證血糖穩定，進而影響考試成績。
搭配合理、營養均衡的早餐至少包含三類食物：
一是富含蛋白質的食物，比如雞蛋、瘦肉、牛奶等。
二是富含碳水化合物的食物，比如米飯、花卷、面條等，最好加入燕麥等粗糧，降低血糖反應的同時，還可提供B族維生素，利于大腦能量代謝。
三是新鮮果蔬，比如圣女果、生菜、黃瓜等，它們可提供膳食纖維、鉀、鎂、維生素C和多種保健成分。
在此基礎上再加一小把堅果，比如核桃、松子、花生等，就更完美了。
比如說，一個切片烤的全麥饅頭(或面包)，幾片醬牛肉，1碟芹菜丁拌核桃仁，1碗牛奶燕麥粥，再加半碗櫻桃番茄，這樣營養全面的早餐就很適合考生。
二
要飲食多樣
多樣化的飲食能為考生提供全面均衡的營養，建議每天至少攝入12種以上的食物。其中，谷類、薯類、雜豆類每天吃夠3種，蔬菜水果類每天4種，畜、禽、魚、蛋類每天3種，奶、大豆、堅果類每天2種。
補充大腦活動所需的營養成分，以水溶性維生素和磷脂最為重要。
高考期間可以吃什么？（作為家長不要給予孩子太多壓力，正常對待。）
1．維生素B、抗氧化劑、Omega-3脂肪酸和其他健康的脂肪將有利于提升能量，免疫的健康狀況和注意力集中。香蕉、杏仁和天然花生醬中含有維生素B，水果和蔬菜類以及適量的黑巧克力、綠茶可以為人體提供抗氧化劑，金槍魚，三文魚，核桃含有Omega- 3脂肪酸，都可以適量食用。
2.復合糖（又名合成碳水化合物）
復合糖（又名合成碳水化合物）要比白砂糖和白面包更有利于長時間的持續體力。不妨試試谷物脆片或全谷類食品像燕麥片，豆類或紅薯以及糙米等食物。
3.益智補腦、提高記憶力的食物
卷心菜：富含維生素B，預防大腦疲勞。
大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量大豆或豆制品，可增強記憶力。
鮮魚：富含蛋白質和鈣質，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。
牛奶:富含蛋白質和鈣質，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強大腦活力。
蛋黃:蛋黃中含有蛋黃素等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。
木耳:含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分，為補腦佳品。
杏:含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環，保證腦供血充足，有助于提高記憶力。
飲食一定要友肢清淡一些，不要吃辛辣刺激的食物，不要吃生冷的食物，碰差不要吃好吵世孩子平時沒有吃過的食物，一定要葷素搭配。
吃好喝好才能考好，高考考前飲食要注意什么？最好是以不變應萬變。
1、我型肢茄覺得考前飲食最重要的一個宗旨是飲食安全。不管是中考還是高考，都是每個學生人生中的重要節點，如果因為考前吃了不安全卜察的食品而耽誤了考試，其不給自己終生留下終生遺憾。
2、在保證了食品安全的前提下，饑租考前吃的食物要營養均衡，易消化。本人一日三餐建議遵循這樣一個安排原則：‘’早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。”有些家長認為孩子快要考試了，給孩子做些大魚大肉好吃的，我覺得這樣不妥，還不如吃點高糖、低脂的食物，適當補充高蛋白的食品（奶、蛋、魚、豆制品），多吃點蔬菜，適量的水果好呢！
3、在衛生安全的前提下，吃些益智健腦的食品。科學表明香蕉、核桃、海帶、南瓜、豆腐、鵪鶉蛋、深海魚等食品有益智健腦的功效，家長可以給孩子適當吃些以上食品。
4、最后還要提醒考生飲水安全，考試期間天氣往往比較炎熱，學生喜歡喝些冷飲，消除那種急躁的心里。這樣不可取，考試期間，建議喝些常溫提神的飲品或白開水，如咖啡等。
總之，考試期間的飲食要以安全為宗旨，適合自己的飲食習慣即可，飲食盡量以清淡為主，并且要營養均衡，因為復習的過程中腦力消耗巨大。早飯可以喝點牛奶、酸奶搭配煮雞蛋，中午忌吃油膩，可以吃點雞肉補充蛋白質，晚飯就是以清淡為主，小米綠豆粥搭配饅頭或者包子，魚香肉絲。
您好，很高興為您服務，根據您的問題做出以下解答，
一：高考飲食注意事項
1、忌臨時換食譜
一般考試前一周不要隨意改變平時的飲食習慣，不要食用平時考生沒有吃過的新食物。因為新食物平日沒吃過，可能存在過敏、不耐受、胃腸不適等問題。突然改變日常飲食結構，反而會讓孩子不習慣，增加心理負擔，不利于臨場發揮。
2、忌臨時進補
臨時進補不妥。營養和知識一樣，要靠平時積累。保健品絕非萬能，保健品也有因人而異、適不適合的問題。考生和家長不要期待那些標榜提神醒腦的產品會產生“特異功能”，如果不吸收、不適應的話，反而會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長的'意圖適得其反。
3、保持平常的飲食生活規律
有的家長數著孩子考試的日子，想每日都讓孩子吃上最好的，甚至希望孩子改變作息習慣。“盡量以平常的生活方式來過活。”專家表示，飲食改變不要太大、作息規律依然如常，也就是不要把考試“太當回事”，孩子的心態也會平和得多，減少焦慮急躁的情緒。
4、飲食不宜太油膩
肉類不易消化、油膩，家長還一日三餐都是大魚大肉，腸胃難受之余，睡眠也受累。現在的孩子喝牛奶、吃雞蛋、吃肉等，幾乎沒有營養不夠的。既然孩子不缺蛋白質，就沒必要大量補充。不過肉湯不是絕對不可，肉湯里有無機鹽、鈉、鉀、維生素等物質，可喝。
以上就是高考食品安全應的全部內容，盡量杜絕生食，比如生的三文魚、生雞蛋等，不吃剩菜，當天購買新鮮的食材，保證食品安全。在“四要”的基礎上，還要做到下面三個“不要”。一 不要食譜大變 從考試前到考試中，家長不要打亂考生的飲食規律。
